12/16日まで 金沢発送 干し大根5kg✖️2束(16本〜18本程度)

匿名配送
  • 現在
    5,810円 (税 0 円)

    2人が登録

    送料
    東京都58円 (税込)(離島を除く)
    配送方法
    おてがる配送宅急便 配送方法一覧
    • 90件
    • 5 詳細 12月19日 16時 52分 (月) 22:53 終了予定
    eddyscanlan.com初めての方は ログインすると
    (例)価格2,000円
    クーポン利用で

    1,000

    で落札のチャンス!

    いくらで落札できるか確認しよう!

    ログインする
    • 3,000円相当、落札価格がお得に

      PayPayカードに新規入会で、3,000円相当PayPayポイントもらえる!

      ご利用例※一部のカテゴリはPayPayを利用できません

      • 落札価格
        3,500円
        入会特典
        -3,000円
      • 入会特典利用後の合計金額
        500円

      ※1 出金・譲渡不可。PayPay/PayPayカード公式ストアでも利用可能 ※2 対象ページからの入会要。PayPayカード(旧ヤフーカード)、PayPayカード ゴールド会員(切替も含む)、退会済の方は対象外 PayPayカードを申し込む

  • 出品者

    eddyscanlan.com

    kJ-f103239e6dさん

    100%
    100%
    総合評価: 6
    発送元の地域:
    東京都
  • 違反商品の申告

商品説明

金沢近江町市場より出荷致します。
干し大根…大根を干した物です。沢庵作りに使います。
出荷形態…箱に干し大根5kg✖️2束を入れて、常温配送致します。 (別途、ヌカ、塩も添付致します。)

出荷日程…当日または、翌日発送致します。

たくあんの作り方 (漬け方)
基本的な材料
( )内は干し大根1kg当りの分量
葉付の干し大根…適量
ぬか…干し大根の重量の15%(150g)
塩…干し大根の重量の6%(60g)
重石…漬ける大根の2~3倍の重さ<お好みで> ざらめ糖…適量(大さじ1/2)
唐辛子…適量(半分)
昆布…(3~5cm)
色づけ料…適量(ウコンなど)
①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。
この大根の重さの15%のぬかと、6%の塩を用意します。
②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。 (切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。)
③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。
④大きめの容器にぬか、塩、<お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子>を混ぜ込みます。
⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。
⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。(滅菌するため)
⑧落し蓋をかぶせ、大根の2~3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。*早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。水が上がってこない場合は、40%濃度の塩水を少量だけ足します。
⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。

オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。
また、一口カットしたものを煮た(沢庵の煮たものも美味しいですよ)

カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜
商品の状態新品、未使用

支払い、配送

支払い方法

  • eddyscanlan.comかんたん決済
    • PayPay残高等
    • PayPayクレジット
    • クレジットカード
      • PayPayカード
      • Visa
      • Mastercard
      • JCB
      • Diners
      • American Express
    • PayPay銀行支払い
    • 銀行振込(振込先:PayPay銀行)
    • コンビニ支払い

配送方法と送料

送料負担
落札者
配送情報
発送元
東京都
発送開始
支払い手続きから1~3日で発送
海外発送
対応しません
送料
東京都は1,280円(税込)(離島を除く) 詳細

入札

閉じる

eddyscanlan.com JAPAN IDがあればすぐできる!!

eddyscanlan.com JAPAN IDを取得(無料)

eddyscanlan.com JAPAN IDをお持ちの方

配送方法と送料(東京都

閉じる
への送料をチェック (※離島は追加送料の場合あり)

ログインするとeddyscanlan.com JAPAN IDに登録中の地域を表示できます。

この画面で地域を変更しても保存されません。

  • おてがる配送宅急便
    100サイズ
    1,280円 (税込)
    • 匿名
    • 追跡
    • 補償
送料負担
落札者
配送情報
発送元
東京都
発送開始
支払い手続きから2~3日で発送
海外発送
対応しません